Симферополь, излет 90х, неизменная с советских времен блинная возле цирка становиться точкой притяжения музыкантов, ролевиков и прочего неформального народа. Уже была закрыта легендарная кофейня на Архивном, еще не было недоброй памяти «Коттона», только-только намечались «2 капитана», а блинная процветала. Работала она допоздна, там было дешево, можно было курить (тогда везде можно было курить!), наливали свежее, недорогое пиво, кажется тогда еще Симферопольское, в Крымское его переименуют позже. И конечно же блины, кисловатые дрожжевые блины которые можно было взять поштучно, с маслом, сметаной, сгущенкой, медом или вообще без нечего. Чтобы воспроизвести «тот самый вкус» я обратилась к «Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» от 1982 года.